Bell'Prune

Je n'étais pas fan' des liqueurs de prune avant d'avoir séjourné longtemps au Japon où tout le monde en boit. Quand j'ai commandé celle-ci, c'était un peu par nostalgie, grand bien m'a pris, car elle est moins sucrée que les liqueurs japonaises, et très fruitée. Je n'ai pas honte de dire qu'elle est aussi parfaite pour déglacer les recettes de rôti aux pruneaux, ou relever les clafoutis aux mirabelles... le goût final est plus subtil qu'avec de l'armagnac, trop fort. C'est un peu la bouteille à tout faire dans la cuisine : cuisiner, apéritiver, digestiver...